Carboidrato, o novo vilão

A culpa é do carboidrato. E o mundo pirou. Tudo bem, cuidar da alimentação, blá blá blá. Eu concordo e pratico. Ou tento. Mas estamos a um passo de ler menus nos restaurantes divididos em proteínas, carboidrados e etc, ao invés de carnes e massas, por exemplo. Loucura total.
Agora, todo mundo culpa o carboidrato por tudo.
No BoingBoing, encontro o link de um blog sobre baixas calorias, o lowcarb.
Lá você encontra, por exemplo, uma declaração de Avril Lavigne culpando os carboidratos por suas letras agressivas de algumas canções.
Mas comer só proteína não faz bem pra saúde. Não por toda a vida.
Sei lá, não sou nutricionista, só uma leitora curiosa.
Mas acho que se entuchar de linguiça é coisa pra especialista!!!