alcoolizado e informado

a matéria é fechada para assinantes do UOL. mas o texto original em inglês, do new york times, é aberto e está aqui. o curioso é que a matéria explica que a dependência do álcool pode ter vindo da dependência das frutas por parte dos nossos ancestrais. sabe como é, a fruta amadurece, fermanta, vira álcool... álcool de fruta, o etanol.
não sei se a explicação é plausível mas é um bom assunto pra uma mesa de bar.