Fiz meus primeiros 'rolls' em casa. Rolls são sanduíches em rolo, feitos com o pão folha, aquele pão árabe fino como um papel, parecendo uma imensa panqueca seca.
Quase não tem calorias, carboidratos, nada, de tão fino que é.
Mas serve de suporte para o recheio. Você abre um pão de folha, espalha polenghinho ou requeijão, coloca ricota temperada, cenoura ralada, beterraba ralada, alface, queijo muzzarella, peito de peru e depois, enrola tudo cuidadosamente. Para colar a ponta no corpo do rolo, passei mais um pouco de requeijão. Aí, é só cortar ao meio. Delícia de lanche. Todo mundo adorou.